2021年1月7日至8日，彭康書院推出的六門線上綜能課程相繼開課，給眾多彭康學子集中隔離的生活增添了新的色彩，讓大家的宿舍生活變得更加溫暖和充實。課程累計吸引200余名彭康書院同學參加。
《“知行有榜樣”閱讀計劃》和《“做個秘書郎”經典名著抄錄》兩門課程通過打卡計劃形式，鼓勵和督促同學們在抗疫期間沉淀自我,通過閱讀和書寫的形式充實自我,群內打卡的形式增加了同學之間的互動和交流,獲得更多的思想啟發。
《紅樓夢與生活》課程中，輔導員和大學生一起閱讀、品味經典文學作品《紅樓夢》，共同欣賞精彩片段，精彩描寫手法及經典人物和對話，分享探討生活感悟。通過對文學作品的鑒賞，指引學生感悟中國文化對當下我們生活的影響。
《外語生的生涯規劃》課程首先由輔導員為學生講解如何思考和制定個人職業規劃；再邀請近三年畢業的多名不同專業的外語學院優秀畢業生做關于“我的職業選擇與發展”的分享，幫助同學們盡早沖破迷茫,找準方向。
《宣講加油站》課程將通過傳幫帶和朋輩互助的方式，組織優秀宣講成員開展宣講準備、宣講心態、英文宣講、參賽經驗以及演講技巧五個方面的分享，幫助宣講新人進一步融入宣講團隊、提高宣講能力和水平。
《線上太極拳教學》課程系統講授了太極的基本身法和不同派式的太極拳（包括楊氏24式太極拳、武式太極拳、孫氏太極拳、吳氏太極拳、太極劍等），輔助以動作練習，希望同學們在鍛煉身體的同時，感受太極文化的魅力。
